KURCZAK TERYIAKI
Składniki na 4 porcje:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry
- sól i pieprz
100 g białego cukru- 100 ml sosu sojowego
- 100 g rodzynek
- 100 ml gorącej wody
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- łyżeczka sproszkowanego czosnku
- łyżeczka sproszkowanej cebuli
- olej rzepakowy w sprayu
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- szczypiorek do przybrania
Sos teryiaki bogaty jest w cukier. W tym przepisie nie tylko usuwamy cukier, dodajemy przez to smaku, nie wspominając o oczywistych walorach zdrowotnych.
Pokrój piersi z kurczaka w paski. Przypraw solą i pieprzem i umieść w zamykanych workach foliowych. W blenderze wymieszaj sos sojowy, rodzynku, wodę, sok z pomarańczy i cytryny, czosnek i cebulę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Zanurz piersi kurczaka w marynacie i pozostaw w workach na godzinę, lub całą noc w lodówce.
Podgrzej piekarnik do 160-170 ‚C. Wyłóż blachę folią do pieczenia i spryskaj ją olejem rzepakowym. Wyjmij kurczaka z marynaty – odkładając ją na później. Rozłóż kurczaka na folii i blasze do pieczenia.
Piecz przez 30 minut dopóki mięso nie zacznie puszczać soków. Wlej pozostałą marynatę do garnka i ustaw na średnim ogniu. Doprowadź do zagotowania, po czym zmniejsz ogień do minimum i gotuj do momentu, kiedy sos odparuje przynajmniej w połowie. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z mała ilością wody i dodaj do sosu. Zagotuj ponownie i utrzymuj na ogniu, aż zgęstnieje. Oblej kurczaka gotowym sosem. Ułóż na talerzach, przystrój szczypiorkiem. Podawaj z gotowanym białym ryżem
Pod wpływem działania mirakuliny sok z cytryny i pomarańczy uwolnią niespotykaną i bogatą słodycz, pozbawioną kalorii i cukru. SMACZNEGO.
OSZCZĘDNOŚĆ KALORYCZNA:
100 g białego cukru
